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典型餐厨垃圾组份中食物垃圾含量为89

餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，指餐馆、饭店、单位食堂、家庭日常生活等饮食剩余物以及食物下脚料、剩菜剩饭、肉食、油脂、蔬菜瓜果等，是城市生活垃圾的主要组成成分，具有含水率高、有机质占比高、含盐量高、易生化降解等特点我国餐厨垃圾不仅量大，而且种类繁杂，除了食物之外，还经常混杂玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各种杂质。具体来说，典型餐厨垃圾组份中食物垃圾含量为89.28%，剩余为其他杂质。

餐厨垃圾界定及工艺处理概述

餐厨垃圾界定及工艺处理概述。在大城市生活垃圾分类中，将住户在餐饮消费全过程中产生的衣食住行废弃物称作餐厨垃圾，包含家中造成的易腐性餐厨垃圾和餐馆、员工食堂等造成的易腐性餐馆废弃物。餐厨垃圾中水份和植物油脂含水量高，假如与生活垃圾处理混和焚烧处理会大幅度降低焚烧处理的能源运用，另外在其中的长链脂肪酸化学物质在金属镉的催化反应标准下变成造成PCDD/Fs的关键系数；

垃圾填埋解决则会造成很多沼液及渗渗沥液

垃圾填埋解决则会造成很多沼液及渗渗沥液，对自然环境导致二次污染。因而在中国好几个大城市在建了生活垃圾处理厂，进行解决。中国餐厨厂工艺处理大多数是将餐厨垃圾在生产流水线先保持固液分离设备，潲水中的水和油根据再度分离出来，植物油脂用以生产制造生物性柴油，水则历经污水处理设备，变为工业污水处理；分离出来出的固态沉渣，能够根据连续发酵造成很多沼液用于发电量；发醇残留—沼渣，则根据的处理过程变成高蛋白饲料或生物有机肥，保持餐厨垃圾的“零排放”。

餐厨泔水垃圾处理设备质量的好坏

现在市场上餐厨泔水垃圾处理设备厂家非常的多，不同的厂家其性质也是不相同的，有的厂家是直销型的企业；有的是经销商；还有的是中间商，相对比较而言，中间商设备的价格是较高的，因为中间商是靠赚取设备差价来盈利的，而直销型企业设备的价格是目前市场上较低的。餐厨泔水垃圾处理设备质量的好坏直接影响设备的价格，质量越好的设备其生产时使用的原材料也就越好，设备的生产成本当然也就高了，价格制定的也就高了很多；反之质量一般的设备其市场报价会很低，因为质量一般的设备生产成本低。